Ketentuan Perlombaan

Ketentuan Pembuatan Healthy Cake

• Pembuatan whole cake maksimal ukuran 20cm
• Peserta membuat sendiri kue dalam kategori sehat dan bergizi, peserta dapat menggunakan bahan alami (contoh: daun pandan untuk pewarnaan hijau)
• Setiap kelompok wajib menyiapkan sample kue sebanyak tiga buah untuk digunakan sebagai bahan penilaian juri dan whole cake tidak dipotong
• Hasil kue yang telah dibuat menjadi hak milik panitia

Ketentuan Penilaian Healthy Cake

• Proses pembuatan kue 20%
• Bahan pembuatan kue 20%
• Tingkat kebersihan peserta dan meja peserta 10%
• Tingkat penggunaan pewarna bahan makanan 30%
• Presentasi filosofi healthy cake 20%

Ketentuan Pembuatan Sexy Decoration

• Dekorasi kue menggunakan bahan fondant
• Bentuk dan dekorasi bersifat bebas

Ketentuan Penilaian Sexy Decoration

• Proses dekorasi kue 20%
• Keunikan dekorasi kue 20%
• Tingkat kerapihan dekorasi kue 10%
• Bentuk dekorasi kue 30%
• Presentasi filosofi sexy cake 20%

Bahan Dasar

Berikut beberapa bahan dasar yang disediakan oleh panitia:

• 1kg Tepung Terigu
• 1kg Telor
• 1kg Gula Pasir
• 1kg Butter
• 1kg Whipping Cream
• 1kg Fondant

**Bahan lain yang tidak tertera disiapkan oleh peserta masing - masing

Mekanisme Penilaian dan Peraturan Perlombaan

• Pembuatan healthy cake dan sexy decoration akan diseleksi dan dinilai oleh tim juri, yaitu:
1. Chef Judy Koh (Creative Culinaire Singapore)
2. Chef Unay (Industri Teko Merah)
3. Chef Dianka Wahyuningtyas (Universitas Bina Nusantara)
• Keputusan tim juri adalah mutlak dan tidak dapat diganggu gugat
• Seluruh Resep kue dari peserta akan menjadi hak milik panitia
• Peserta perlombaan diwajibkan untuk hadir pada acara Cake Demonstration pada tanggal 9 Juni 2014 di Universitas Bina Nusantara, Kampus Anggrek
• Pengumuman pemenang akan diumumkan pada 9 Juni 2014 di Universitas Bina Nusantara, Kampus Anggrek
• Jika terjadi pelanggaran maka panitia berhak untuk melakukan diskualifikasi
• Peserta telah menyetujui seluruh prosedur, ketentuan, dan peraturan yang telah ditetapkan oleh panitia penyelenggara acara "Keep Calm and Make Your Sexy Healthy Cake"

Our Sponsor

Poster

Juri

COMPETITION

Kami dari YWS Organizer akan mengadakan perlombaan membuat dan mendesain kue tiga dimensi yang menggunakan bahan dasar fondant dengan kriteria Healthy and Sexy Cake.

Acara ini akan terdiri dari beberapa sesi, yaitu:

Sesi Pertama : Babak Penyeleksian
Hari / Tanggal : Kamis, 17 April 2014 - Senin, 2 Juni 2014
Sesi pertama ini terbuka untuk umum dengan syarat:

• Mengisi form pendaftaran yang telah ditautkan pada halaman ini
• 1 kelompok terdiri dari 2 orang
• Mengirimkan foto kue yang telah dibuat sesuai dengan kriteria atau syarat yang ditentukan
• Mencantumkan resep beserta cara pembuatan dari kue tersebut secara ringkas
• Menjelaskan secara singkat dan jelas filosofi dari kue tersebut
• Melampirkan kartu identitas atau kartu pelajar dari anggota kelompok (format .doc)

Harus dikirim sebelum melewati batas waktu yang telah ditentukan oleh panitia melalui email: ywsorganizer@hotmail.com dengan subject "Healthy Cake"

Registration Form

Sesi Kedua : Perlombaan
Hari / Tanggal : Minggu, 8 Juni 2014
Jam : 08:30 - 16:00
Lokasi : Toko Ingredients Muara Karang / Creative Culinair, The School Indonesia
Jalan Pluit Karang Jelita (d/h Muara Karang) Blok N5 no. 35 & 35A, Jakarta Utara 14450
HTM : IDR 100.000

Sesi kedua adalah sesi perlombaan yang akan diikuti oleh 15 kelompok yang telah melalui sesi pertama dan sesi penilaian oleh panitai penyelenggara.
Dalam sesi kedua ini terdapat dua tahap yang harus dilalui oleh peserta, yaitu:

• Tahap Pertama

- Perlombaan membuat kue dengan kriteria healthy yang akan diseleksi menjadi 6 kelompok.

• Tahap Kedua

- Perlombaan mendekorasi kue dengan bahan dasar fondant yang akan diseleksi menjadi 3 kelompok sebagai pemenang.

Hadiah perlombaan berupa piala, sertifikat, dan uang tunai sebesar:

• Juara Pertama : IDR 2.500.000
• Juara Kedua : IDR 1.500.000
• Juara Ketiga : IDR 1.000.000

WORKSHOP

Hari / Tanggal : Senin, 9 Juni 2014
Jam : 08:30 - 12:00
Lokasi : Universitas Bina Nusantara Jalan Kebon Jeruk Raya no. 27, Jakarta Barat
HTM : IDR 20.000 (mendapatkan sertifikat)

Demonstrasi dari Excecutive Chef Judy Koh dari Creative Culinaire Singapore

SO, REGISTER YOUR TEAM NOW!

** Syarat dan ketentuan berlaku
** Contact Person: Indah Permatasari Putri - 08179820499
** Pembayaran ditransfer melalui rekening BCA a/n Indah Permatasari Putri no. 5271275499
** Bukti transfer harap dikirimkan melalui email: ywsorganizer@hotmail.com dengan subject "Bukti Pembayaran"